Alimentação Equilibrada e Consciente

Atualizado: 23 de jan.

Massa de Arroz com Ratatouille de Frango



Ingredientes:


1 ninho de Massa de arroz – na lista de ingredientes deve ter apenas arroz

2 tomates maduros em cubos

Dentes de alho

½ cebola roxa

Manjericão fresco q.b.

½ curgete em rodelas grossas

4 cogumelos brancos laminados

½ beringela em cubos

1 peito de frango grelhado

colher de sopa de azeite

Sal


Preparação:


Coloque num tacho, o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a curgete e a beringela. Tempere a seu gosto. Deixe cozinhar em lume brando. Quando os legumes estiverem moles, adicione ½ copo de água. Adicione a massa de arroz na água a ferver. Respeite as indicações de tempo de cozedura. Quando a massa estiver no ponto, sirva o preparado polvilhado com manjericão e acompanhado com o frango grelhado.


Bom apetite.